Evo jednostavan recept za pileća prsa u sosu:

Sastojci:

4 pileća fileta (oko 600 g)

2 kašike maslinovog ulja

1 crni luk, sitno iseckan

2 čena belog luka, sitno iseckana

200 ml pavlake za kuvanje

150 ml pileće supe (može i voda sa kockom)

1 kašičica sušenog origana

So i biber po ukusu

1 kašičica senfa (opciono)

Peršun ili bosiljak za dekoraciju

Uputstvo:

1. Priprema pilećih prsa: Operite pileća prsa i osušite ih papirnim ubrusom. Posolite i pobiberite sa obe strane.

2. Prženje pilećih prsa: U velikoj tavi zagrejte maslinovo ulje. Stavite pileća prsa i pržite ih 5-6 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđa i unutrašnja temperatura ne dostigne 75°C. Zatim ih izvadite iz tave i stavite na tanjir.

3. Priprema sosa: U istu tavu dodajte iseckani crni i beli luk, i pržite na srednjoj vatri dok luk ne postane staklast (oko 3 minuta). Dodajte pileću supu (ili vodu sa kockom) i pustite da provri.

4. Dodavanje pavlake: U tavu dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte. Dodajte origano, senf (ako koristite), so i biber po ukusu. Kuvajte još nekoliko minuta dok sos ne postane gust i kremast.

5. Vraćanje pileta u sos: Vratite pileća prsa u tavu, prelijte ih sosom i kuvajte još 5-10 minuta na srednje jakoj vatri, dok pile ne bude potpuno kuvano i upije ukus sosa.

6. Serviranje: Poslužite uz prilog po izboru (pirinač, krompir, povrće) i pospite sveže iseckanim peršunom ili bosiljkom.

 

Uživajte u ukusnom jelu!